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Intensité :
Longueurs de tasse :
Famille aromatique :
Les intenses
Variété :
Arabica
Origine :
Indonésie
Un goût indonésien unique, aux notes boisées et de céréales maltées grâce à son Arabica obtenu par déparchage humide.
Prix aux 100 g : 9,38€
En savoir plus sur : https://info.fairtrade.net/fr/what
Variété : Arabica
Intensité
0,61€ *
Longueurs de tasse
Ristretto
25 ml
Espresso
40 ml
Lungo
110 ml
Cappuccino
recette
Lait
Famille aromatique
Les intenses
Notes aromatiques
Boisé et céréales maltées
Origine
Indonésie
Premier de nos cafés à être labellisé Fairtrade dans la gamme professionnelle, Indonesia a fait ses débuts dans la gamme Original en 2019. Depuis, ce café a été apprécié par nos consommateurs grâce à ses notes boisées et de céréales révélées par sa méthode de traitement unique. Nous proposons désormais Indonesia à nos clients professionnels pour permettre à davantage de personnes d’apprécier son profil si singulier.
Ce café est élaboré exclusivement à partir de grains labellisés Fairtrade cultivés en Indonésie, plus spécifiquement dans la province d’Aceh, située sur la pointe nord de l’île de Sumatra, où les grains font l’objet d’un processus de déparchage humide unique.
Cette méthode de traitement permet au café de sécher plus facilement sous le climat humide d'Indonésie.
Nous torréfions séparément les grains de ce café pure origine en procédant à une torréfaction modérée et plutôt courte en moyenne. La torréfaction séparée de ce café de Sumatra permet d’obtenir un résultat en tasse d’une grande complexité aromatique.
Découvrez ce café intense aux notes boisées et de céréales maltées, agrémentées d’une délicieuse touche de miel pleine de douceur. Ajoutez un peu de lait à cet Arabica obtenu par déparchage humide pour découvrir en tasse les notes grillées, de noix, de noisette et de bois de ce café intense de la gamme ORIGINS cultivé en Indonésie.